Son verilere göre, geçen yıl kırmızı et üretimi, önceki yıla göre önemli bir artış gösterdi. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yayımladığı rapora göre, 2023 yılında kırmızı et üretimi, %8,8'lik bir büyümeyle 2 milyon 384 bin 47 tona yükseldi. Bu artışın arkasında yatan faktörler arasında sığır, koyun, keçi ve manda eti üretimindeki artışlar öne çıkıyor. Geçen yıl sığır eti üretimi %6,2'lik bir artışla 1 milyon 670 bin 606 tonu bulurken, koyun eti üretimi %16,3 artarak 569 bin 66 tona yükseldi. Aynı dönemde keçi eti üretimi %11,3 artışla 128 bin 989 tona çıkarken, manda eti üretimi de %13,3'lük bir artışla 15 bin 386 tonu aştı. Kırmızı et üretiminin bileşimine baktığımızda, 2023 yılında sığır etinin %70,1'ini, koyun etinin %23,9'unu, keçi etinin %5,4'ünü ve manda etinin ise %0,6'sını oluşturduğunu görüyoruz. Bu da özellikle sığır eti üretiminin sektördeki belirleyici bir rol oynamaya devam ettiğini gösteriyor. Artan talep ve tüketim, sektördeki büyümeyi desteklerken, bu artışın sürdürülebilirliği de önemli bir konu haline geliyor. Tarım sektöründeki gelişmelerin ve politikaların, bu artışı desteklemeye yönelik stratejik adımlar atması bekleniyor. Sektör temsilcileri, özellikle sürdürülebilirlik ve hayvan refahı konularında daha fazla çalışmanın gerekliliğine dikkat çekiyor. Yatırımların ve teknolojinin kullanımının artırılmasıyla birlikte, sektörün daha verimli ve çevreci bir yapıya kavuşması hedefleniyor. Özetle, Türkiye'nin kırmızı et sektörü, geçen yıl kaydedilen büyümeyle ivme kazanmaya devam ediyor. Ancak, bu büyümenin sürdürülebilirliği ve sektördeki dengelerin korunması için atılacak adımların da önemli olduğu unutulmamalıdır. Gelecek yıllarda da sektörün nasıl şekilleneceği ve hangi faktörlerin etkili olacağı, yakından takip edilmeye devam edilecek konular arasında bulunuyor.
Haber Merkezi
