Balık pazarlarında her hafta meydana gelen ani yükselişler, özellikle tüketicileri ve ekonomiyi olumsuz etkilemeye devam ediyor. Türk mutfağının vazgeçilmezi olan Lüfer balığı, Ege ve Marmara Denizi'nde bolca bulunmasına rağmen, fiyat dalgalanmaları hem balıkçıları hem de tüketicileri endişelendiriyor. Denizlerdeki avlanma koşulları ve hava şartları, Lüfer balığı fiyatlarındaki dalgalanmanın temel nedenleri olarak karşımıza çıkıyor. Denizlerdeki doğal dengesizlikler, balık miktarında dalgalanmalara neden olarak balıkçıları etkiliyor ve bu durum da fiyatları doğrudan etkiliyor. Son dönemde Lüfer balığı fiyatları, 400 liradan başlayarak şu an itibariyle 500 liraya kadar yükseldi. Bu fiyat artışlarındaki temel etkenler arasında talep ve arz dengesizlikleri öne çıkarken, ekonomik belirsizliklerin de etkisiyle tüketicilerin alışveriş alışkanlıklarında dalgalanmalar yaşanıyor. Özellikle ekonomik belirsizlik dönemlerinde, tüketiciler harcamalarını daha dikkatli bir şekilde planlıyor. Lüfer balığı fiyatlarındaki dalgalanmalar, balık severlerin taleplerinde değişikliklere neden oluyor. Ekonomik belirsizliklerin yaşandığı dönemlerde, tüketicilerin harcama alışkanlıkları üzerinde etkisi görülüyor. Gelecekteki beklentilere gelince, Lüfer balığının doğal seyir ve akın balığı türü olması, fiyatlarında daha fazla yükseliş öngörüsünü beraberinde getiriyor. Bu durum, hem balıkçıları hem de tüketicileri gelecekteki fiyat dalgalanmalarına karşı tedbirli olmaya yönlendiriyor. Denizlerdeki doğal dengeyi sağlamak ve balıkçılık endüstrisini sürdürülebilir kılmak adına atılacak adımların önemli olduğu belirtiliyor. Sonuç olarak, Çanakkale'de Lüfer balığı fiyatlarındaki dalgalanmalar, sadece bir deniz ürününe olan talep ve arz dengesizlikleriyle değil, aynı zamanda ekonomik belirsizliklerle de bağlantılı olarak değerlendirilmelidir. Yetkililerin, bu dalgalanmalara karşı etkili önlemler alması ve balıkçılık endüstrisini sürdürülebilir kılmak adına stratejiler geliştirmesi bekleniyor.
Şenay Azman
