Kente gelenlerin uğramadan geçemediği fırınında misafirperliği ile müşterilerini karşılayan Sabetay Kohen altmış yılı aşkın süredir fırıncılık geleneği de sürdürüyor.
Selim Kaspi, Fevzipaşa Mahallesi Büyük Hamam Sokak’ta hizmet veren Sabetay Fırını’nı ziyaret ederek anılarını tazeledi. Kaspi, Museviler Grubunda yaptığı paylaşımda, “18-19 Kasım 2021 de baba memleketi Çanakkale'de harika iki gün. Tam 32 sene önce rahmetli babam Yasef Kaspi ile askerlik yoklaması için gittiğimiz ve sabah 5'te beni ilk götürdüğü Sabetay'ın Fırını 32 yıl sonra yine aynı yerde ve aynı nefis börekler, poğaçalar. Kendisi de aynı enerjiyle il başında. Musevi Mahallesi’nin hatta bence Çanakkale'nin en leziz ve çıtır böreklerini yapan Büyük Hamam Sokak’taki Sabetay'ın fırınına uğramadan, böreğini yemeden Çanakkale geçilmez. Misafirperverliğine ve sıcacık, nefis böreklerin için teşekkürler. Ellerine, emeğine sağlık” dedi.
Mine Tarım
