Üniversitenin öncü araştırmacıları, ambalaj atıklarının yol açtığı çevresel etkileri azaltmak amacıyla çığır açan bir proje üzerinde çalışıyorlar. Bal kabağı kabuğundan esinlenen bu yenilikçi proje, gıdaların bozulmasını önlemek ve zararlı kimyasalların yayılmasını engellemek için polimer bazlı çevre dostu ambalajların üretilmesini hedefliyor. Geleneksel plastik ambalajların çevreye olan zararları giderek artarken, bu projenin önemli bir çözüm sunabileceği öngörülüyor.
Bal Kabağı Doğa Dostu Ambalaja Dönüştürülecek
Bilimsel araştırmalarla çağımızın sorunlarına çözümün üretildiği Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi akademisyenleri bir başkan buluşa daha imza attı. Geçtiğimi aylarda gübre üretme makinasının hayata geçirildiği üniversitede bu kez Kimya Mühendisliği Bölümü, dünyayı en çok kirleten atıklar arasında yer alan ambalaj atıklarını azaltacak bir buluşa imza attı. Projenin sadece ambalaj atıklarını azaltmakla kalmayıp aynı zamanda gıda endüstrisindeki kalite ve güvenlik standartlarını da artırması beklenmektedir. Bu, tüketicilerin daha sağlıklı ve çevre dostu ürünlere erişimini sağlayarak genel olarak toplum sağlığını ve çevre bilincini arttıracak. ÇOMÜ Kimya Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Filiz Uğur Nigiz, bal kabağı kabuğundan çevreye ve gıdaya dost ambalaj üretecek projesi olan ‘Gıda Atıklarından Antimikrobiyal Özellikli Biyo bozulabilen Gıda Ambalajı Üretimi’ projesi çalışmalarını sürdürüyor. Öğretim Üyesi Doç. Dr. Filiz Uğur Nigiz Paroje hakkında yaptığı değerlendirmede “ "Gıda Atıklarından Antimikrobiyal Özellikli Biyo bozulabilen Gıda Ambalajı Üretimi" projesinin laboratuvar çalışmalarına devam ediyor. Turunçgiller ve sebzeler başta olmak üzere birçok gıdanın hücre duvarında bulunan, bir çeşit nişasta olan pektini, gıda ve çevre dostu ambalajlara dönüştürmek için kolları sıvadık. Bal kabağından elde ettiği ambalaj malzemesi üzerinde çalışıyor. Ürünün mekanik, buhar tutma ve gıda test aşamaları tamamlandıktan sonra büyük ebatlarda üretime geçilebilecek” dedi.
Murat Çağlayan
