Çanakkale Merkez’de Cevatpaşa Mahallesi’nde Büyük Truva Otel’in sokağında açılan ev mantısının ilk ve tek adresi Piruhi Mantı lezzetiyle beğeni topluyor.
Piruhi Mantı’da Şehnaz Yurdagün’ün ellerinden çıkan kıymalı mantının yanı sıra vejeteryanlar için hazırlanan peynirli ve patatesli mantı çeşitleri de dikkat çekiyor.
Mantı çeşitleri hakkında bilgi veren Şehnaz Yurdagün, “Piruhi mantısı ülkemizin farklı yörelerinde farklı malzemeler ile hazırlanan, birçok yöre tarafından farklı isimlerle sahiplenilmiş lezzet dolu bir tür mantı çeşididir. Karadeniz bölgesinde Hingel, Hinkal ve Haliçka isimleriyle bilinirken, Osmanlı Mutfağı'ndan lezzetini, Rusya'dan da ismini alan bu lezzet özel hamuru ile biliniyor. Klasik çeşit kıymalı Piruhi'nin yanı sıra vejeteryanlara ve veganlara özel hazırlanan patatesli ve peynirli çeşidimiz de var” dedi.
Piruhi Mantı’da ayrıca damaklar şenlensin diye müşterilere Biga Peynir tatlısı ve ev yapımı limonata da ikram ediliyor.
Mine Tarım
