Başarının sırrı beslenme çantasında

Anne-babaların en büyük arzusu, çocuklarının başarılı bir okul yılı geçirmesi. Peki, bu başarıda beslenmenin etkisi ne? Beslenme ve Diyet Uzmanı Begüm Aygündüz, 2018-2019 Eğitim öğretim yılı başlarken velilerin aklındaki beslenme sorularını yanıtladı

554
Başarının sırrı beslenme çantasında

Anne-babaların en büyük arzusu, çocuklarının başarılı bir okul yılı geçirmesi. Peki, bu başarıda beslenmenin etkisi ne? Beslenme ve Diyet Uzmanı Begüm Aygündüz, 2018-2019 Eğitim öğretim yılı başlarken velilerin aklındaki beslenme sorularını yanıtladı ve öğrencilerin beslenme çantalarına konabilecek alternatif örnekleri sıraladı.
Önümüzdeki hafta yeni eğitim-öğretim yılı başlıyor. Öğrencinin başarılı bir yıl geçirmesinin sırrı ise beslenmesinde hatta her saban düzenli olarak bir adet yumurta yemesinde saklı. Günlük olarak içtiği suyu da takip etmeyi unutmamalısınız. Beslenme ve Diyet Uzmanı Begüm Aygündüz, 2018-2019 Eğitim öğretim yılı başlarken velilerin aklındaki beslenme sorularını yanıtladı ve öğrencilerin beslenme çantalarına konabilecek alternatif örnekleri şu açıklamalar ile sıraladı:
“GÜVENLİ VE SAĞLIKLI BESLENME BİLİNCİ ÇOK ÖNEMLİDİR”
İlköğretim ve ortaöğretim yaş grubundaki çocuklarda enerji yoğunluğu yüksek atıştırmalıkların ve içeceklerin, hızlı-hazır besinlerin tüketim sıklığı ve miktarındaki artışın sağlık besin seçimi ve dengesiz beslenmeye bağlı hastalık ve risklerini artırdığı rapor ediliyor. Yetersiz ve dengesiz beslenmeye bağlı olarak ortaya çıkan şişmanlık, zayıflık, kemik ve diş sağlığı bozuklukları, çeşitli vitamin ve mineral yetersizlikleri gibi rahatsızlıkların yetişkinlik döneminde görülen bazı kronik hastalıklara zemin oluşturduğu biliniyor. Öğrenci, kursiyer ile kantin, kafeterya, büfe, çay ocağı gibi gıda işletmelerinde çalışanların; güvenli ve sağlıklı beslenme bilinci kazanmalarına katkı sağlamak, muhtemel gıda zehirlenmeleri, bulaşıcı hastalıklar, yetersiz ve dengesiz beslenmeye bağlı gelişen hastalıklar ile şişmanlığı ve zayıflığı önlemek amacıyla gıda güvenliği konusunda bazı önlemlerin alınması da yasalar zorunluluk haline geldi.
EĞİTİM KURUMLARINDA SATIŞI UYGUN OLAN GIDALAR
“Eğitim kurumlarında satışı uygun olan gıda ve içecekler arasında mevsimine uygun olarak çiğ tüketilebilen sebze ve meyveler, zeytinyağı ve limon eklenmiş salatalar, , ambalajlı, kaplamasız ve şeker katkısız incir, kayısı, üzüm, ceviz ve fındık gibi kuru meyveler, içme suyu ve süt, taze sıkılmış meyve ve sebze suları, yoğurt, ayran peynir, günlük haşlanmış yoğurt, çeşnili ekmekler, tam buğday ekmekleri, yağsız sandviçler, turşu hariç taze domates, havuç, marul, biber vb. sebzeler, doğal mineralli su, şekersiz sakız yer alıyor.”
“BESLENME ALIŞKANLIKLARI OKUL ÇAĞINDA BAŞLAR”
“Çocuklarda beslenme alışkanlıkları okul çağında başlıyor ve hayatları boyunca bu alışkanlıkların etkileri devam ediyor. Yetişkinlerde de çocuklarda da kahvaltının önemi çok büyük. Kahvaltı 8-12 saatlik uyku sonrası uzun açlıktan sonra gelen ilk öğündür. İyi yapılan bir kahvaltı beyin fonksiyonlarının daha iyi çalışmasını sağlar.”
“ÖĞRENCİLER HER GÜN BİR ADET YUMURTA YEMELİDİR”
“Yumurta vücut için gerekli olan temel proteinleri içeren bir besindir. Çocukların her gün kahvaltıda 1 adet haşlanmış yumurta veya az yağlı omletler tüketmesi protein gereksinimini karşılamasına yardımcı olacaktır. Yumurtanın yanı sıra peynir ve süt de protein ihtiyacına; ekmek, meyve ve az şekerli mısır gevrekleri de karbonhidrat; zeytin, badem, ceviz gibi yağlı tohumlar da yağ gereksinimine katkıda bulunacaktır.”
BESLENME UZMANINDAN ALTERNATİF BESLENME ÇANTALARI
 Beslenme Uzmanı Aygündüz, “Çocukların beslenme çantaları yerine okuldaki bol yağlı ve mayonezli sandviçleri veya abur cuburları tercih etmemeleri için onların ilgisini çekici bir beslenme çantası hazırlamak çok önemlidir” dedi ve alternatifleri sundu.
1. ALTERNATİF: “Çocuklar börek, poğaça tarzı kolay tüketilebilen hamurlu besinleri çok severler. Evde yaptığınız az yağlı poğaçaların ve böreklerin içine tabakta tüketmeyi sevmedikleri sebzeleri koyarak zenginleştirebilirsiniz. Yanında koyacağınız küçük bir kase yoğurt ile sevdiği bir meyve veya az şekerli meyve kompostosu çocuğunuzun iştahını açacaktır.”
2. ALTERNATİF: “Tam tahıllı ekmek ile hazırlanmış peynirli tost, kendi doğradığınız meyveler ile hazırladığınızı meyveli yoğurt yanında yağlı tohumlar (badem, ceviz, fındık) da çocuklar için iştah açıcı bir menü olabilir. Yağlı tohumlar B grubu vitaminleri, mineraller, yağ ve proteinden zengin olan besinlerdir. Aynı zamanda yüksek miktarda enerji verirler. İçerdikleri yağ tekli ve çoklu doymamış yağ formunda olduğu için yararlı etkileri vardır.Eğer çocuğunuz yumurta tüketmesini sevmiyor ise tostun içine az yağda yapılmış omlet de koyabilirsiniz.
3. ALTERNATİF: Tam tahıllı ekmek ile hazırlayacağınız tavuklu veya ton balıklı, bol yeşillik ve domatesli sandviçin yanında ayran ile kuru meyveden oluşan bir menü hazırlayabilirsiniz. Ayran yanındaki besinlerle beraber uyku etkisi yapmayacaktır. Ayran yerine sütlü tatlılar da tercih edilebilir. Çocuklar şekerli besinleri tüketmeyi çok severler. Onların kantinlerdeki gofret ve çikolatalara yönelmelerini engellemek için puding veya sütlaç gibi sütlü tatlılarla da beslenme çantalarını renklendirebilirsiniz. Evde kendiniz yaptığınız fındıklı, cevizli kekler ve kurabiyeler de beslenme çantasına eklenebilir.
Beslenme Uzmanı Aygündüz ayrıca örnek bir beslenme çantasında bulunabilecek gıdaları şu şekilde sıraladı.
“2-3 dilim sebzeli börek, 1 kase yoğurt, kuru meyve, peynirli tost, meyveli yoğurt, 1 avuç fındık veya bademton balıklı yeşillikli sandviç, ayran, kuru meyve2-3 adet kıymalı ev poğaçası, meyve, sütlü tatlı tavuklu sandviç, ayran, cevizli ev keki örnek bir beslenme çantasında bulunacak gıdalar arasındadır.”
Özel Haber: Dilek Akşen
 


Etiketler; #başarı
Yorum Ekle
İsim
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.